Otto ettari in uno dei territori più ambiti del mondo, fra trentamila e quarantamila bottiglie l’anno e un tannino che, persino da giovane, non ha bisogno di annunciare la propria presenza, anzi. Verticale 2019–2024 del Rabajà-Bas Vecchie Viti. Rabajà è uno dei pezzi di terra più desiderati del mondo del vino. Eppure, chi viene qui […]

Uno Chardonnay alpino da vigna singola, con rese minime e una famiglia che coltiva lo stesso pendio da quattro secoli. Sulla carta sembra Borgogna. Sull’etichetta c’è scritto cooperativa. Verticale 2018–2023. Stegher è un vino di cooperativa. In Alto Adige, però, questa definizione non ha nulla di sminuente e parecchio di istruttivo. Le uve provengono dal […]

La regione vinicola più piccola d’Italia, un vitigno arrivato soltanto negli anni Settanta e tre ettari coltivati oltre il limite altimetrico della denominazione. Verticale 2019–2024 di Sopraquota 900. Partiamo dalle proporzioni, perché senza quelle non si capisce niente. La Valle d’Aosta è la regione vinicola più piccola d’Italia: circa 450 ettari vitati e meno di […]

Mazzancolle appena scottate, uno scorfano all’acqua pazza, due Champagne da un villaggio sconosciuto e un Pauillac 1986 aperto col pesce. Breve racconto su quel pomeriggio a Lo Scoglietto di Rosignano dove non abbiamo fatto nulla per bene. Certi tavoli non nascono da un’agenda o da un’idea precisa. Nascono da una coincidenza fortunata. Qualcuno dice: «Ho […]

Ulisse e il vino hanno molto più in comune di quanto sembri. Con The Odyssey, Christopher Nolan trasforma il viaggio dell’eroe in un itinerario tra alcuni dei territori vitivinicoli più affascinanti del Mediterraneo. Ma c’è un dettaglio che quasi nessuno racconta. La rotta di Odisseo non è soltanto un itinerario mitologico o cinematografico: è anche […]

Le torrette riflesse nella vasca d’acqua dicono subito dove ti trovi. Siamo di fronte a Latour, nel cuore di Pauillac. Se esiste uno château-fiaba nel Médoc, è Pichon Baron. Ma dietro l’icona c’è molto di più. C’è un’architettura del tempo scolpita nella ghiaia e nel Cabernet Sauvignon. Dalle origini al “super second Le origini della […]

Un incontro sull altopiano calcareo di Saint Émilion tra fossili e Cabernet Franc. La storia di Gérard Perse, il ciclista che comprò una collina. Appena arrivati a Château Pavie, come prima cosai direttore commerciale Jean-Christophe indica l’altopiano calcareo e dice: questa è la risorsa più importante di Chateau Pavie, li sotto come un formaggio svizzero […]

Tre metri di dislivello, una strada e la differenza tra il Merlot e il Cabernet Franc. La lezione di mercato di Château Angélus e il lavoro dell’enologo Benjamin. A Château Angélus ci accoglie Benjamin, il giovane enologo. Giovane, sì, ma con le gambe di un veterano: ventisinque chilometri al giorno, a piedi e in bici […]

C’è una domanda che rimbalza da tempo tra i banchi d’assaggio e i trend globali. Questa settimana, infatti, la redazione della BBC mi ha posto direttamente questo quesito: perché le nuove generazioni mettono il vino rosso in frigo? La risposta immediata di molti puristi è spesso un sussulto di indignazione. La mia, al contrario, è […]

I risultati dei Decanter World Wine Awards (DWWA) 2026 sono finalmente di dominio pubblico. Per chi vive il vino, la settimana dei giudizi di Londra è un appuntamento imprescindibile. Rappresenta una sorta di Capodanno dell’enologia mondiale. Quest’anno l’aria che si respirava tra i banchi d’assaggio aveva un’energia diversa, quasi elettrica. I risultati finali parlano chiaro: […]